La bebida sorrel hecha de la flor de jamaica es la bebida tradicional de elección para los jamaicanos durante la temporada de Navidad.
El nombre científico de la flor de jamaica es Hibiscus sabdariffa, también se la conoce por los nombres comunes de Rosa de Jamaica, Rosa de Abisinia, Rosella, y en Cuba como Agrio de Guinea. La planta no es indígena a Jamaica. Es una planta que proviene de África y se puede encontrar en otros lugares del mundo en lugares como México, Argentina, China, India y el Caribe.
Beneficios de la Salud
Posee un gran cantidad de vitaminas y minerales y es una buena fuente de antioxidantes. Es rico en vitamina C y también contiene vitamina A, vitamina D, vitamina E, vitamina B-6, hierro, magnesio, potasio, fósforo, calcio niacina y riboflavina. También contiene ácidos polifenólicos, flavonoides y antocianinas.
Sus múltiples beneficios para la salud incluyen su uso: como tónico; como sedante; a estimular el sistema inmunológico; para desintoxicar el cuerpo; promover la piel sana; para ayudar con la circulación de la sangre; para combatir las células cancerosas; como un diurético suave; para bajar la presión arterial alta; para reducir el colesterol; para la diabetes; para los trastornos hepáticos; para los trastornos renales; para los calambres de estómago; para la inflamación; para las náuseas; para la fiebre; para la tos y los resfriados comunes.
Cómo preparar bebida de flor de jamaica
INGREDIENTES
1lb sépalos de la flor de jamaica (pétalos)
2-4 oz. jengibre
2 litros de agua
azúcar
chorrito de ron blanco de Jamaica
Especias (opcionales)
1 cucharadita de clavo de olor
1 cucharadita de pimienta
1 cucharada de cáscara de naranja o cáscara de limón
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de nuez moscada
Alcohol (opcional)
ron
vino
PREPARAR:
1. Lávese pétalos de la flor de jamaica
2. Rallar el jengibre.
3. Ponga la flor de jamaica, jengibre y especias opcionales en un recipiente de mezcla
4. Hervir el agua y se vierte sobre la flor de jamaica y el jengibre.
5. Tapar y dejar en infusión durante 4-6 horas
6. Strain
7. Añadir un chorrito de ron
8. Endulzar al gusto.
9. Añadir el ron o vino opcional
10. Servir frío.
NOTA:
Experimentar con los ingredientes opcionales y añadir los sabores que más te gustan mejor
* La gota de ron ayuda a preservar la bebida.
* Las especias y el alcohol opcionales se añaden a su gusto.